1

2

3

4

5

 

Kuchnia w Libii

Kuchnia w Libii

Kuchnie ciepłych krajów zdecydowanie różnią się od tego, co serwuje się w Skandynawii bądź w krajach klimatu umiarkowanego – choć w tym drugim przypadku różnica nie jest aż tak drastyczna. Przede wszystkim mieszkańcy nie jedzą aż tyle białego mięsa – Libijczycy sięgają po owoce morze, ryby i krewetki, które tradycyjnie nacierane są czosnkiem, szafranem, kminkiem i papryką. Oczywiście białe mięso też jest tutaj podawane, głównie bazuje się na baraninie i drobiu, do których najbardziej popularnymi i znanymi dodatkami są frytki i kasza kuskus. Ta pierwsza opcja z frytkami nie jest już jednakże tak zdrowa. Pamiętajmy, że wszystkie dania w odczuciu osób spoza kraju mogą wydawać się bardzo pikantne – tymczasem w naszym kraju serwuje się znacznie łagodniejsze wersje, wyrabiamy sobie pewną opinię, odczuwamy lekki przestrach, a później jedziemy do Libii i jest jeszcze gorzej bo mamy wrażenie, że nasze gardła niebawem spłoną. Dzieje się tak dlatego, że Libijczycy uwielbiają harissę i dodają ją do większości przypraw i sosów. A cóż to jest ta tajemnicza harissa? Read more »

Odmienność kulturowa Japonii

Odmienność kulturowa Japonii

Japonia jest krajem azjatyckim, który przyciąga turystów z Europy i Ameryki dzięki swojej odmienności. Kraj ten ma zupełnie inne tradycje i kulturę niż reszta świata. Japonia jest położona na wyspach we wschodniej Azji. Można tam dotrzeć samolotem, lub promem z głównego lądu. Jeśli planujemy wyjazd do Japonii, musimy wziąć pod uwagę to, że latem temperatura w tym kraju jest bardzo wysoka, panuje też ogromna wilgoć, co może być bardzo uciążliwe szczególnie dla dzieci lub osób starszych. Lepiej wybrać się do Japonii wiosną lub jesienią. Możemy także liczyć na mniejszy ruch turystyczny w tych okresach. Jest to kolejna zaleta, ponieważ podczas sezonu często wszystkie miejsca w hotelach czy innych kwaterach są zarezerwowane. Miejsca atrakcyjne turystycznie są wtedy przepełnione i ciężko jest się cieszyć ich urokiem. Warto więc wybrać się do Japonii poza sezonem. Przed wyjazdem do Japonii musimy także zorientować się przynajmniej w podstawowych tradycjach w tym kraju. Zminimalizuje to możliwość nieporozumień w kontaktach z Japończykami. Kultura społeczeństwa japońskiego jest oparta na licznych wielowiekowych tradycjach. Należy pamiętać, że przy powitaniu z Japończykami należy lekko się ukłonić. We wszelkich świątyniach, a także na przykład w tradycyjnych restauracjach powinniśmy ściągać buty przed wejściem.

Kościoły i franciszkanie

Kościoły i franciszkanie

Podróżując po Paragwaju wzdłuż trasy pomiędzy Asuncón a Encarnacion można powiedzieć, że podąża się szlakiem hiszpańskich misjonarzy, przede wszystkim franciszkanów i jezuitów. Kościoły pomisjonarskie mają bardzo charakterystyczną, ujednoliconą formę architektoniczną. Są niskie, przysadziste, kryte dwuspadowymi, ale płaskimi dachami. Wnętrza posiadają jedną lub trzy nawy, bez transeptu. Kościoły wyposażone były w podcienia, w których wierni przybyli z większej odległości spędzali czas oczekiwania na nabożeństwo. Niestety niewiele zachowało się takich kościołów w stanie pierwotnym. Jednym z nich jest kościół pofranciszkański w miejscowości Yaguaron, położonej 48 kilometrów od stolicy kraju. Kościół św. Bonawentury rozpoczęto budować w roku 1640, a zakończono dopiero w 1775. Największym skarbem tej świątyni jest ołtarz główny wykonany z polichromowanego i złoconego drewna. Barwniki do wykonania polichromii uzyskiwali miejscowi Indianie z lokalnych roślin. Są również autorami rzeźb. Po dziś dzień polichromowane detale zachwycają intensywnością i żywością barw. W tejże miejscowości znajduje się również muzeum Jose Gaspara Rodrigueza de Francia, usytuowane w pobliżu kościoła św. Bonawentury. Mieści się ono w rezydencji kapitana Garcii Rodrigueza de Franacia, ojca Dr Rodrigueza de Francia, który mieszkał tam jako dziecko. Muzeum posiada kolekcję pamiątek historycznych, mundurów, mebli i przedmiotów codziennego użytku należących do rodziny Francia.

Święta

Święta

Paragwaj posiada bogatą kulturę przyozdobioną w różnego rodzaju święta. Tak jak i wszędzie wybrane dni, znaczące coś dla narodu obchodzone są hucznie przez wszystkich mieszkańców. Jednym z nich jest święto św. Blasa, patrona Paragwaju, obchodzone 3 lutego. Jest to dzień wolny od pracy, a Paragwajczycy hucznie oddają mu należytą część. Następnie na 1 marca przypada Święto Bohaterów. Tak jak i my mają Wielkanoc i Wielki Piątek, które przeżywają w podobny sposób co Polacy. Kwiecień i maj to zaś miesiące wniebowstąpienia, gdyż jak zaznaczono wcześniej większość osób jest tu wyznania katolickiego i wiernie służą Bogu. Święto Niepodległości przypada na dni takie jak 14 i 15 maj. 1 czerwca jest dniem, w którym zawarli pokój z Chaco i owe wydarzenie wspominane jest po dziś dzień. 15 sierpnia odbywają się uroczystości związane z Wniebowstąpieniem Najświętszej Maryi Panny. 25 sierpnia to z kolei uczczenie konstytucji, tak samo ważnej dla nich jak dla nas ważna jest konstytucja 3 maja. 29 września, czyli dzień w którym odbyła się bitwa pod Boquerón również zaliczany jest do świąt narodowych. Ciekawą uroczystością jest Święto Rasy czyli Święto Odkrycia Ameryki odbywające się corocznie 12 października. Podobnie jak i u nas 1 listopada jest dniem, w którym oddają cześć zmarłym jak i 25 grudnia, kiedy to na świat przyszedł Pan Jezus.

Historia Paragwaju

Historia Paragwaju

Paragwaj- państwo położone w Ameryce Południowej, które pomimo, iż nie posiada dostępu do morza ciągnie ku sobie co roku rzeszy turystów z całego świata. Wszystko to zawdzięcza swojej bogatej przeszłości przesyconej indiańskimi wojnami i kolonizacjami hiszpańskimi. Ludy Indian żyjące niegdyś na ów terenach dzielące się na pámpidos, lágidos i amazónidos od wieków toczyły ze sobą walkę. Pośród tych trzech plemion najinteligentniejsi okazali się amazónidos, nazywani później Guarani, słynący z uprawy manioku czy kukurydzy. Przełomem w historii okazała się hiszpańska ekspedycja i jej uczestnik Aleixo Garcia. Właśnie on zawiązał pierwszy sojusz z Guarani, u których boku stoczył kilka bitew. Gdy ziemie Indian zdominowali Europejczycy nastąpiła fala kolonizacji, która pochłonęła większą część Ameryki. Zakładano miasta i poznawano kulturę( właśnie od Indian wziął się popularny dzisiaj tytoń- przekleństwo nałogowców). W XIX wieku miało miejsce wiele najazdów angielskich. Uświadomiło to Argentyńczykom, że mogli by się rządzić własnymi prawami. 25 maja 1810 roku wybuchła pierwsza rewolucja. Gen. Manuel Belgrano pod koniec 1810 roku podjął się wyzwania wyzwolenia Paragwaju i przyłączeniu go do Zjednoczonych Prowincji Rio de La Plata, co zakończyło się klęską, gdyż nie uzyskał poparcia ludności ani wojska. Jak każdy naród Paragwajczycy pragnęli jednak wolności. Po wielu niepowodzeniach, przemijającej wizji niepodległości wreszcie dopięli swego. Po ślepej radości nastąpił jednak czas wojen( Wojna Potrójnego Sojuszu, Wojna o Chaco czy Wojna Domowa 1947), które doprowadziły państwo niemalże do ruiny. W czasach współczesnych stanowi jednak chwytliwy zakątek dla zwiedzających, których z pewnością nie brakuje.